Мусака по-Ираклионски ягненок с овощами

В каждом ресторане Ираклиона, столицы греческого острова Крит, вы найдёте такое интересное и вкусное блюдо, как мусака — запеканка из баранины, баклажанов, кабачков, моркови, лука и чеснока. Овощи обжаривают в растительном масле и распределяют на противне, затем кладут кусочки ягнятины, накрывают их кусочками помидоров, а сверху поливают белым соусом бешамель. Блюдо посыпают тёртым сыром и запекают в духовке. Сытная мусака с сочным мясом, душистыми овощами и золотистой хрустящей корочкой не только вкусное, но и очень красивое блюдо. Состав: мясо (65%) из них ягнёнок (100%), картофель (3%), томаты (2%), минералы, масла и жиры (льняное масло 0,1%), витамины Е (30 мг), витамины D3 (200 МЕ), цинк (15 мг), марганец (3 мг), йод (0,75%), селен (0,03 мг).

Белок: 10,4%
Жир: 6,7%
Клечатка: 0,5%
Зола: 2,5%
Влажность: 79%